一本切实有用的健康类图书。作者既是资深临床医生，又是现日本食品安全协会代表理事。本书是按照人们的期许而撰写的一本汇总健康食品风险以及如何合理利用健康食品的图书，按照分类介绍了健康食品的使用方法。

“要是喝茶就能把血压降下来，那在吃药前为什么不先试试？”

“要是健康食品真能减肥，那肯定是既轻松又方便的法子”

“饮食不规律，只能靠补充维生素和矿物质来凑合了。”

“体检报告上那些异常指标，要是能不用吃药就降下来就好了。”

“要是能睡个安稳觉就好了”

不同年龄段的人出于各种原因，纷纷把健康食品纳入了日常生活。大家普遍认为，既然来源于食品那应该比较安全，所以觉得应该巧妙地把它融入到生活中去。但事实上，健康食品市场一直呈上升趋势，媒体到处都是健康食品的广告。这些广告涵盖了从能降低胆固醇、血压和血糖等指标的保健品，到改善肠道环境、促进脂肪燃烧、预防骨质疏松、提升性功能、增强认知能力、延缓衰老、改善睡眠、帮助减肥……全部都是消费者们渴望得到的。

不过，那些声称具备诸多好处的健康食品却不断引发各种受害事件。2024年3月，小林制药的红曲问题被揭露，其影响之广泛，甚至引起了海外一些国家的警觉并发出警告。健康食品以浓缩补充剂的形式出现，导致受害事件有增无减。而且，健康食品与日常服用的药物之间可能还会产生不良反应。更糟糕的是，非法添加药品成分的恶劣行径也时有发生，每年都有数十起案件被查处。

那么，我们该如何正确挑选和使用健康食品呢？遗憾的是，医生、药剂师等医疗专业人士对健康食品的了解几乎为零。

本书作者长村洋一先生，除了在大学长期任教外，还一直致力于培养健康食品管理专员。在此过程中，他还通过举办面向市民的讲座来进行科普教育。在这些讲座上，听众们向长村先生提出了一个请求，希望他能撰写一本汇总健康食品的风险以及如何合理利用它们的书籍。本书不仅按不同“困扰”分类介绍了健康食品的合理使用方法，还更新了必备常识，是一本能进行自我保健的必备手册！

長村 洋一 (Yoichi Nagamura)

日本食品安全协会代表理事、日本GMP支援中心副理事长、铃鹿医科大学客座教授（前副校长）、藤田医科大学名誉教授、药剂师/药学博士。在岐阜药科大学研究生院完成博士课程后，除了在藤田医科大学从事临床检验医学教育和研究工作超过40年外，还广泛开展了关于食品的有效性和安全性的调查研究活动。2004年，为了传播包括健康食品在内的正确食品信息，成立了健康食品管理师认证协会（现日本食品安全协会），担任以医疗专业人员为主的近1.4万名会员组织的理事长，并于2022年起担任代表理事。